Categoría: Antioxidante

Los antioxidantes son moléculas capaces de neutralizar especies reactivas de oxígeno y nitrógeno (ROS/RNS), compuestos altamente reactivos que se generan de forma natural en el metabolismo celular, especialmente en la mitocondria y durante la respuesta inmunitaria. En condiciones normales existe un equilibrio entre la producción de radicales libres (necesarios para señalización celular y defensa frente…