Categoría: Inflamación
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Los polifenoles son una enorme familia de compuestos bioactivos de origen vegetal que han despertado un creciente interés científico por sus posibles efectos sobre la inflamación, el estrés oxidativo, la función endotelial, la microbiota intestinal, el metabolismo y la salud cerebral. Durante mucho tiempo se describieron simplemente como “antioxidantes”. Sin embargo, actualmente sabemos que su…
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La cúrcuma (Curcuma longa) es una raíz usada tradicionalmente en diversas medicinas ancestrales. Su principal compuesto activo es la curcumina, a la que se atribuye la mayor parte de los efectos biológicos descritos. El principal reto para su uso terapéutico es la baja biodisponibilidad de la curcumina, motivo por el que existen formulaciones modernas diseñadas…