La dieta keto o dieta cetogénica es un patrón de alimentación muy bajo en hidratos de carbono diseñado para favorecer la producción de cuerpos cetónicos y alcanzar un estado de cetosis nutricional.
En los últimos años se ha popularizado como estrategia para perder peso y mejorar determinados parámetros metabólicos, pero también se utiliza o investiga en algunas enfermedades neurológicas y metabólicas.
Sin embargo, hacer una dieta keto no consiste simplemente en eliminar el pan y comer más grasa. Para que esté bien planteada es importante prestar atención a la calidad de las grasas, la cantidad de proteína, las verduras, la fibra, los micronutrientes y los electrolitos.
En esta guía veremos qué alimentos pueden formar parte de una dieta keto, cuáles conviene limitar, cuántos carbohidratos se suelen consumir, si importa el horario de las comidas y cómo organizarla de una forma nutricionalmente equilibrada.
1. ¿En qué consiste exactamente una dieta keto?
En una alimentación convencional, los hidratos de carbono constituyen una de las principales fuentes de energía.
Cuando su consumo se reduce de forma intensa:
- Disminuye la disponibilidad de glucosa.
- Desciende la secreción de insulina.
- Aumenta la movilización de ácidos grasos.
- El hígado comienza a producir más cuerpos cetónicos.
- Diferentes tejidos pueden utilizar estos cuerpos cetónicos como combustible.
Los principales cuerpos cetónicos son:
- β-hidroxibutirato (BHB).
- Acetoacetato.
- Acetona.
De forma general, se utiliza un BHB en sangre ≥0,5 mmol/L como referencia para hablar de cetosis nutricional. Una ingesta inferior a unos 50 g diarios de carbohidratos suele favorecerla, aunque existe bastante variabilidad entre personas. [1]
¿Cuántos carbohidratos permite una dieta keto?
No existe una cantidad universal.
Una dieta keto habitual suele situarse aproximadamente entre:
20–50 g de carbohidratos al día.
La cantidad necesaria para alcanzar cetosis puede depender de factores como:
- Actividad física.
- Masa muscular.
- Sensibilidad a la insulina.
- Ingesta energética.
- Cantidad y distribución de macronutrientes.
- Adaptación individual.
Por eso, dos personas que consumen exactamente la misma cantidad de carbohidratos pueden producir cantidades diferentes de cetonas.
Keto no es lo mismo que low-carb
Es útil diferenciar:
| Tipo de dieta | Hidratos de carbono aproximados | Cetosis |
|---|---|---|
| Alimentación convencional | 200–300 g/día o más | No |
| Moderadamente baja en carbohidratos | 100–150 g/día | Habitualmente no |
| Low-carb | 50–130 g/día | Variable |
| Keto | ~20–50 g/día | Habitualmente sí |
El objetivo de una dieta low-carb es reducir hidratos de carbono.
El objetivo de una dieta keto es reducirlos lo suficiente como para favorecer una cetosis nutricional mantenida.
¿Hay que cambiar los horarios de las comidas?
No existe un “horario keto” obligatorio.
Es posible entrar en cetosis haciendo desayuno, comida y cena en horarios convencionales. El principal factor que determina la cetosis es la disponibilidad de carbohidratos, no comer únicamente dentro de unas horas concretas.
Sin embargo, el momento del día en el que comemos también puede influir sobre el metabolismo a través de los ritmos circadianos.
La sensibilidad a la insulina, la tolerancia a la glucosa y otros procesos metabólicos presentan variaciones a lo largo del día, y comer repetidamente muy tarde o durante la noche se ha asociado con un perfil metabólico menos favorable. [5,6]
En 2026 se publicó una revisión sistemática y metaanálisis en red de 41 ensayos aleatorizados y 2.287 participantes sobre alimentación restringida en el tiempo (time-restricted eating o TRE).
En conjunto, el TRE mejoró diferentes parámetros metabólicos y las ventanas de alimentación tempranas obtuvieron mejores resultados que las tardías en algunas variables, entre ellas peso corporal e insulina en ayunas. Sin embargo, los resultados relacionados con la duración exacta de la ventana fueron menos consistentes. [5]
Esto no significa que sea necesario combinar dieta keto y ayuno.
Son dos intervenciones diferentes:
Dieta keto → limita principalmente los carbohidratos.
Ayuno o TRE → limita las horas durante las que se ingieren alimentos.
Pueden combinarse, pero no es necesario hacer ayuno 16:8 ni saltarse comidas para alcanzar cetosis.
De hecho, al comenzar una dieta keto puede ser preferible no acumular simultáneamente demasiadas restricciones —keto estricta, ayuno prolongado y déficit calórico— porque aumenta el riesgo de acabar consumiendo insuficiente energía o proteína.
Como orientación general, si no existe otra indicación específica, puede tener sentido:
- Mantener horarios relativamente regulares.
- Concentrar la alimentación principalmente durante el periodo activo del día.
- Evitar grandes comidas inmediatamente antes de acostarse.
- No forzar ventanas de ayuno si dificultan alcanzar las necesidades energéticas y proteicas.
La evidencia sobre crononutrición es interesante, pero todavía no existe un horario keto óptimo universal. [5,6]
2. ¿Qué comer en una dieta keto?
Una dieta cetogénica bien planteada puede incluir una variedad considerable de alimentos.
Verduras bajas en carbohidratos
Las verduras deberían seguir ocupando un papel importante.
Entre las opciones más compatibles se encuentran:
- Espinacas.
- Acelgas.
- Lechuga.
- Rúcula.
- Brócoli.
- Coliflor.
- Calabacín.
- Pepino.
- Espárragos.
- Champiñones.
- Berenjena.
- Pimientos.
- Repollo.
- Coles de Bruselas.
- Judías verdes.
Además de aportar relativamente pocos carbohidratos, proporcionan:
- Fibra.
- Potasio.
- Magnesio.
- Folato.
- Vitamina C.
- Polifenoles.
- Otros compuestos bioactivos.
Una dieta keto no debería convertirse en una alimentación prácticamente carente de vegetales.
Pescado y marisco
Son buenas fuentes de proteína y, en algunos casos, de ácidos grasos omega-3.
Pueden incluirse:
- Salmón.
- Sardinas.
- Caballa.
- Atún.
- Merluza.
- Bacalao.
- Trucha.
- Anchoas.
- Gambas.
- Mejillones.
- Almejas.
- Pulpo.
- Calamar.
Los pescados grasos como sardina, caballa o salmón aportan EPA y DHA, por lo que pueden ser especialmente interesantes dentro de una versión mediterránea de la dieta keto.
Huevos
Los huevos contienen muy pocos carbohidratos y aportan:
- Proteínas de alta calidad.
- Colina.
- Vitamina B12.
- Selenio.
- Grasas.
Pueden utilizarse en desayunos, ensaladas, tortillas o como acompañamiento de verduras.
Carne y aves
Pueden formar parte de una dieta keto:
- Pollo.
- Pavo.
- Ternera.
- Cerdo.
- Conejo.
- Cordero.
Pero dieta keto no significa que sea necesario consumir grandes cantidades de carne.
Además, conviene diferenciar la carne fresca de carnes procesadas como embutidos, bacon, salchichas y determinados fiambres.
Una versión nutricionalmente más interesante puede dar prioridad a pescado, huevos, aves y carnes poco procesadas.
Aceite de oliva virgen extra
En un contexto mediterráneo puede ser una de las principales fuentes de grasa.
Aporta principalmente ácido oleico y diferentes compuestos fenólicos.
Se han propuesto adaptaciones mediterráneas de las terapias cetogénicas que priorizan:
- Aceite de oliva y otras grasas vegetales.
- Pescado.
- Verduras.
- Fuentes proteicas de buena calidad.
- Menor dependencia de alimentos muy ricos en grasas saturadas. [2]
Por tanto, una dieta keto no tiene por qué basarse en mantequilla y nata.
Aguacate y aceitunas
Son especialmente fáciles de integrar porque aportan:
- Grasas predominantemente monoinsaturadas.
- Fibra.
- Minerales.
- Pocos carbohidratos disponibles en comparación con muchos otros alimentos.
Frutos secos y semillas
Pueden incluirse:
- Nueces.
- Almendras.
- Avellanas.
- Nueces de macadamia.
- Nueces pecanas.
- Semillas de chía.
- Semillas de lino.
- Semillas de calabaza.
- Semillas de cáñamo.
Aportan grasas, fibra, minerales y cierta cantidad de proteínas.
Sin embargo, no todos contienen la misma cantidad de carbohidratos y es fácil consumir cantidades elevadas sin darse cuenta, por lo que la ración sigue siendo importante.
Lácteos
Dependiendo de la tolerancia individual pueden encajar:
- Yogur griego natural sin azúcar.
- Kéfir natural sin azúcar añadido.
- Quesos.
- Requesón.
- Nata en cantidades moderadas.
Conviene revisar las etiquetas, ya que algunos yogures y preparados lácteos contienen azúcar añadido.
La leche convencional contiene aproximadamente 5 g de lactosa por cada 100 ml, por lo que cantidades grandes pueden contribuir significativamente al total diario de carbohidratos.
3. ¿Se puede comer fruta en una dieta keto?
Sí, pero la cantidad y el tipo de fruta importan.
Muchas frutas contienen suficiente glucosa y fructosa como para consumir rápidamente una proporción importante del límite diario de carbohidratos.
Frutas más fáciles de integrar
Entre las opciones que suelen resultar más compatibles en cantidades moderadas se encuentran:
- Frambuesas.
- Moras.
- Fresas.
- Arándanos en pequeñas cantidades.
- Coco.
- Aguacate.
- Aceitunas.
Los frutos rojos permiten aportar fibra y polifenoles con una cantidad de carbohidratos relativamente moderada.
Frutas más difíciles de encajar
Suelen aportar cantidades mayores de azúcares:
- Plátano.
- Uvas.
- Mango.
- Higos.
- Caqui.
- Piña.
- Fruta deshidratada.
Esto no significa que sean alimentos poco saludables.
Simplemente son más difíciles de integrar cuando el objetivo específico es mantenerse por debajo de aproximadamente 20–50 g diarios de hidratos de carbono.
4. ¿Qué alimentos se suelen limitar?
Los alimentos que más dificultan alcanzar cetosis son aquellos ricos en azúcares y almidón.
Azúcar y productos dulces
Normalmente se eliminan o reducen intensamente:
- Azúcar.
- Miel.
- Sirope.
- Refrescos azucarados.
- Zumos.
- Galletas.
- Bollería.
- Postres convencionales.
- Chocolates con alto contenido de azúcar.
Aunque la miel sea un alimento natural, sigue estando formada fundamentalmente por azúcares simples.
Cereales y derivados
Habitualmente quedan fuera o muy restringidos:
- Pan.
- Pasta.
- Arroz.
- Harina.
- Cereales de desayuno.
- Avena.
- Cuscús.
- Quinoa en las raciones habituales.
Esto incluye también muchos productos integrales.
Que un alimento sea integral puede mejorar determinadas características nutricionales, pero no significa que sea bajo en carbohidratos.
Patata y otros alimentos ricos en almidón
Suelen limitarse:
- Patata.
- Boniato.
- Yuca.
- Maíz.
Pequeñas cantidades pueden encajar en dietas low-carb menos estrictas, pero resultan difíciles de incorporar en una dieta keto muy baja en carbohidratos.
Legumbres
Las legumbres son alimentos nutritivos y aportan:
- Fibra.
- Proteína vegetal.
- Minerales.
- Polifenoles.
Pero también contienen cantidades apreciables de carbohidratos.
Por ello, lentejas, garbanzos o alubias generalmente no forman parte de una keto estricta en raciones convencionales, aunque cantidades pequeñas pueden encajar dependiendo del límite individual de carbohidratos.
5. Carbohidratos totales, fibra y etiquetas
Uno de los conceptos que más confusión genera al empezar una dieta keto es el de los llamados carbohidratos netos.
En muchas fuentes estadounidenses se utiliza:
Carbohidratos netos = carbohidratos totales − fibra
porque el etiquetado estadounidense incluye la fibra dentro de los carbohidratos totales.
Cuidado con las etiquetas en España y la Unión Europea
En la Unión Europea el etiquetado funciona de manera diferente.
El Reglamento (UE) n.º 1169/2011 define los hidratos de carbono como aquellos metabolizados por el ser humano y presenta la fibra alimentaria como una categoría separada en la información nutricional. [7]
Por eso, si una etiqueta española indica:
- Hidratos de carbono: 4 g.
- Fibra: 6 g.
no debemos calcular:
4 − 6 = −2 g.
La cifra de hidratos ya se presenta separadamente de la fibra.
Este detalle es importante porque muchas calculadoras y páginas sobre keto están diseñadas utilizando el sistema estadounidense.
Polialcoholes
Los productos “keto” pueden utilizar edulcorantes como:
- Eritritol.
- Maltitol.
- Xilitol.
- Sorbitol.
No todos tienen exactamente el mismo comportamiento metabólico.
Por eso, que un producto anuncie “sin azúcar” no significa necesariamente que tenga cero carbohidratos disponibles ni que su impacto metabólico sea idéntico al de otro edulcorante.
6. Cómo construir una dieta keto más saludable
Una de las principales limitaciones de ciertas versiones de la dieta keto es centrarse exclusivamente en alcanzar una cifra determinada de carbohidratos.
Pero estar en cetosis no garantiza que una dieta sea saludable.
Dos personas pueden consumir 30 g de carbohidratos diarios siguiendo patrones nutricionales completamente diferentes.
Priorizar grasas insaturadas
Una versión mediterránea podría utilizar principalmente:
- Aceite de oliva virgen extra.
- Aguacate.
- Aceitunas.
- Frutos secos.
- Semillas.
- Pescado azul.
y evitar que predominen:
- Mantequilla.
- Nata.
- Bacon.
- Embutidos.
- Carnes procesadas.
- Grandes cantidades de grasas saturadas.
La literatura sobre adaptaciones mediterráneas de las dietas cetogénicas propone precisamente aumentar la presencia de aceite de oliva, pescado y alimentos vegetales compatibles. [2]
Mantener suficiente proteína
Otro error frecuente es creer que una dieta keto tiene que ser extremadamente alta en grasa y muy baja en proteínas.
En las versiones utilizadas fuera del tratamiento clásico de la epilepsia suele mantenerse una cantidad suficiente de proteína.
Las necesidades dependen de:
- Edad.
- Peso.
- Masa muscular.
- Actividad física.
- Estado nutricional.
- Enfermedades coexistentes.
Una ingesta insuficiente puede favorecer pérdida de masa muscular, especialmente si además existe un déficit energético importante.
No olvidarse de la fibra
Al retirar cereales, legumbres y muchas frutas puede disminuir notablemente la ingesta de fibra.
Por ello conviene incluir regularmente:
- Verduras.
- Aguacate.
- Frutos secos.
- Chía.
- Lino.
- Semillas.
- Pequeñas cantidades de frutos rojos.
También resulta útil variar las fuentes vegetales para evitar que la dieta termine reducida a unos pocos alimentos repetidos.
7. Ejemplo de un día de alimentación keto
No existe un menú universal, pero un día podría organizarse de la siguiente manera:
Desayuno
Tortilla de dos huevos con espinacas y aguacate.
Café o infusión sin azúcar.
Comida
Salmón al horno acompañado de:
- Ensalada de hojas verdes.
- Pepino.
- Tomate en cantidad moderada.
- Aceitunas.
- Aceite de oliva virgen extra.
Merienda opcional
Un pequeño puñado de nueces o almendras.
Otra opción podría ser yogur griego natural sin azúcar con una pequeña cantidad de frambuesas.
Cena
Pollo, pescado o huevos acompañados de:
- Brócoli.
- Calabacín.
- Champiñones.
- Aceite de oliva.
Una forma sencilla de construir las comidas sería pensar en:
Proteína + verduras bajas en carbohidratos + grasa de buena calidad.
Las cantidades concretas deben adaptarse a las necesidades energéticas y proteicas de cada persona.
8. ¿Cómo saber si realmente estamos en cetosis?
La sensación subjetiva no permite confirmarlo.
Cetonas en sangre
La medición de β-hidroxibutirato en sangre es uno de los métodos domésticos más directos.
Como referencia general:
BHB ≥0,5 mmol/L
suele utilizarse para definir cetosis nutricional. [1]
Cetonas en orina
Las tiras de orina detectan principalmente acetoacetato.
Son:
- Económicas.
- Fáciles de utilizar.
- Especialmente útiles durante las primeras fases.
Sin embargo, la eliminación urinaria de cetonas puede variar y las tiras no reflejan directamente la concentración sanguínea de BHB.
Acetona respiratoria
Algunos dispositivos estiman la cetosis midiendo acetona en el aire espirado.
Permiten realizar mediciones repetidas sin punción, aunque tampoco equivalen exactamente a la medición sanguínea de BHB.
Más cetonas no significa necesariamente más beneficio
Un error frecuente es pensar:
“Cuantas más cetonas, mejor.”
No necesariamente.
Alcanzar concentraciones cada vez mayores de BHB no implica automáticamente obtener más beneficios.
El estado nutricional, la tolerancia, los síntomas, la composición de la dieta y la sostenibilidad son igualmente importantes.
9. Los primeros días: keto flu, agua y electrolitos
Al iniciar una dieta keto algunas personas experimentan lo que popularmente se denomina “keto flu”.
Pueden aparecer:
- Fatiga.
- Cefalea.
- Mareo.
- Debilidad.
- Niebla mental.
- Irritabilidad.
- Calambres.
- Palpitaciones.
- Náuseas.
- Alteraciones gastrointestinales.
- Menor tolerancia al ejercicio.
Una revisión publicada en 2025 encontró que diferentes síntomas transitorios aparecen durante la keto-inducción, aunque la evidencia disponible es heterogénea y muchos de los mecanismos propuestos todavía no se han comprobado directamente. [3]
¿Por qué cambia el peso tan rápido al principio?
Una parte de la pérdida inicial de peso puede corresponder a agua y cambios en las reservas de glucógeno, no exclusivamente a pérdida de grasa.
Además, durante la transición pueden producirse modificaciones en:
- Balance de líquidos.
- Manejo renal del sodio.
- Disponibilidad de glucógeno.
- Utilización de los distintos combustibles metabólicos.
La revisión de 2025 señala que existe una base fisiológica para considerar el papel de los electrolitos durante la adaptación, pero también subraya que faltan ensayos clínicos que determinen exactamente qué estrategias previenen los síntomas de keto-inducción. [3]
Por tanto, no es recomendable convertir recomendaciones genéricas de internet sobre grandes cantidades de sodio, potasio o suplementos de electrolitos en una pauta universal.
Especial cuidado con la disautonomía
Los cambios iniciales de líquidos pueden ser especialmente relevantes en personas con:
- POTS.
- Hipotensión.
- Hipovolemia.
- Tendencia al mareo ortostático.
Algunos síntomas de la adaptación a keto se parecen mucho a los de la propia disautonomía.
En estos casos, el manejo de líquidos y electrolitos debe individualizarse especialmente si existen enfermedades renales o cardiacas o se utilizan medicamentos que modifican:
- Sodio.
- Potasio.
- Presión arterial.
- Glucemia.
- Diuresis.
10. Errores frecuentes al empezar una dieta keto
Comer demasiado poco
Al disminuir los carbohidratos algunas personas experimentan un aumento de saciedad.
Esto puede resultar útil cuando el objetivo es perder peso, pero también puede hacer que inadvertidamente se consuma mucha menos energía.
Puede favorecer:
- Pérdida de peso excesiva.
- Debilidad.
- Pérdida de masa muscular.
- Menor capacidad física.
- Déficits nutricionales.
Comer demasiado poca proteína
La prioridad no debería ser simplemente “añadir grasa”.
Es necesario mantener suficiente proteína para preservar los tejidos y la masa muscular.
Basar la dieta en queso, bacon y mantequilla
Una dieta puede ser cetogénica y, al mismo tiempo, tener una calidad nutricional pobre.
La cetosis es un estado metabólico, no un indicador automático de calidad dietética.
Eliminar prácticamente todas las verduras
Las verduras bajas en carbohidratos aportan fibra, minerales, vitaminas y compuestos bioactivos y pueden formar una parte importante de la dieta.
Obsesionarse con las cetonas
No es necesario buscar valores cada vez mayores.
La tolerancia, el estado nutricional y el objetivo clínico son más importantes que maximizar una cifra.
Consumir demasiados productos procesados “keto”
Actualmente existen:
- Barritas keto.
- Galletas keto.
- Panes keto.
- Chocolates keto.
- Postres keto.
Pueden utilizarse ocasionalmente, pero la palabra “keto” en un envase no garantiza que el producto sea nutricionalmente saludable.
Cambiar demasiadas cosas a la vez
Empezar simultáneamente:
Keto estricta + ayuno 16:8 + gran déficit calórico + ejercicio intenso
puede dificultar saber qué está produciendo síntomas y aumentar el riesgo de una ingesta insuficiente.
Para determinadas personas puede ser más tolerable reducir progresivamente los carbohidratos y valorar la respuesta antes de añadir otras estrategias.
11. ¿Quién debería tener especial precaución?
La dieta cetogénica no es apropiada para todo el mundo.
Una revisión publicada online en enero de 2026 recoge algunas contraindicaciones poco frecuentes y numerosas circunstancias en las que se requiere especial precaución. [4]
Entre ellas se encuentran:
- Determinados errores congénitos del metabolismo.
- Alteraciones de la oxidación de ácidos grasos.
- Pancreatitis aguda.
- Enfermedad hepática avanzada.
- Enfermedad renal avanzada.
- Alteraciones electrolíticas.
- Arritmias.
- Bajo peso.
- Embarazo o lactancia.
- Determinados tratamientos para la diabetes.
- Hipertensión tratada farmacológicamente.
- Uso de diuréticos y otros medicamentos con potencial interacción. [4]
Un punto especialmente importante son los inhibidores SGLT2, ya que la combinación de una dieta cetogénica con estos medicamentos puede aumentar el riesgo de cetoacidosis euglucémica. [4]
En estas situaciones la dieta debería valorarse individualmente con profesionales sanitarios.
12. Entonces, ¿cómo sería una dieta keto bien planteada?
Una forma sencilla de visualizarla sería:
Proteína suficiente
+
Verduras bajas en carbohidratos
+
Grasas predominantemente insaturadas
+
Suficiente energía, fibra y micronutrientes
+
Restricción de azúcares y almidones
en lugar de:
Carne procesada + queso + mantequilla + productos “keto”.
Una versión mediterránea puede priorizar:
- Aceite de oliva virgen extra.
- Pescado.
- Huevos.
- Verduras.
- Aguacate.
- Aceitunas.
- Frutos secos.
- Semillas.
- Pequeñas cantidades de frutos rojos.
- Carnes y aves poco procesadas. [2]
Tampoco es obligatorio añadir ayuno intermitente. Si se desea trabajar el horario de las comidas, la evidencia actual sobre crononutrición sugiere que evitar concentrar gran parte de la alimentación muy tarde puede ser más razonable que imponer una ventana de ayuno extrema. [5,6]
La dieta keto puede ser una herramienta nutricional útil en determinados contextos, pero el objetivo no debería ser alcanzar cetosis a cualquier precio.
Importan tanto la cantidad de carbohidratos como la calidad de los alimentos utilizados para sustituirlos.
Y, sobre todo, una dieta cetogénica bien diseñada debería seguir siendo una dieta nutricionalmente completa, suficientemente energética y sostenible.
Bibliografía
- Leaf A, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: ketogenic diets. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 2024. PMID: 38934469.
PubMed – Ketogenic diets, ISSN position stand - Ferraris C, et al. A Review of Ketogenic Dietary Therapies for Epilepsy and Neurological Diseases: A Proposal to Implement an Adapted Model to Include Healthy Mediterranean Products. Foods. 2023;12(9):1743. PMID: 37174282.
PubMed – Ketogenic dietary therapies and Mediterranean model - Skartun O, Smith CR, Laupsa-Borge J, Dankel SN. Symptoms during initiation of a ketogenic diet: a scoping review of occurrence rates, mechanisms and relief strategies. Frontiers in Nutrition. 2025;12:1538266. PMID: 40206956.
PubMed – Symptoms during keto initiation - Dyńka D, et al. The ketogenic diet is not for everyone: contraindications, side effects, and drug interactions. Annals of Medicine. Publicado online en 2026. PMID: 41486865.
PubMed – Contraindications, adverse effects and interactions - Chen Y-E, et al. Effects of timing and eating duration of time restricted eating on metabolic outcomes: systematic review and network meta-analysis. BMJ Medicine. 2026;5:e001071. PMID: 41586347.
PubMed – Timing of time-restricted eating, meta-analysis - McHill AW, Butler MP. Eating Around the Clock: Circadian Rhythms of Eating and Metabolism. Annual Review of Nutrition. 2024;44:25–50. PMID: 38848598.
PubMed – Circadian rhythms, meal timing and metabolism - Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea. Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
EUR-Lex – Reglamento europeo de información alimentaria
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